テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。光を受けるときらりと輝く。 【香り】青リンゴや洋ナシのフレッシュな果実香に加え、白い花やハーブの香りが広がる。さらに、微かにミネラル感も感じられる。 【味わい】口に含むと、爽やかな酸とともに果実の甘みが広がり、中盤ではクリーミーなテクスチャーが感じられる。フィニッシュには心地よい苦味が残る。 【余韻】ミネラル感が長く続き、フレッシュな果実の余韻が楽しめる。
シャスラはスイスの伝統的な白ワインで、特に湖の近くで育てられることが多い品種です。ドメーヌ・デ・ザルエットは、地域の気候と土壌を生かした高品質なワイン造りを行っており、フレッシュでミネラル感のあるスタイルが特徴です。シャスラは、食事とともに楽しむのに適したワインとして知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シャスラは通常、ステンレスタンクで発酵され、その後も同じタンクで熟成されることが多い。熟成期間はおおよそ6ヶ月から1年程度で、果実味を保ちながらもバランスの取れたワインに仕上げられる。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色を帯びた色調で、輝きがあり、粘性は中程度。光に透かすと美しい輝きを放つ。
香り
開いた直後はフレッシュなリンゴや洋なしの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラル、わずかなハーブのニュアンスが感じられるようになる。
味わい
アタックは爽やかで、フルーティーな酸味が口中に広がる。中盤ではミネラル感が際立ち、バランスの取れた酸が心地よく、タンニンはほとんど感じられない。後味には果実味が残り、さっぱりとした印象。
総合
2020年は飲み頃を迎えつつあり、今後2～3年の間に楽しむのがベスト。軽やかでフレッシュなスタイルなので、アペリティフやシーフード料理と合わせるのに最適。