テイスティングノート
【外観】淡いピンク色で、輝きのある透明感があります。 【香り】フレッシュなストロベリー、ラズベリーの果実香に加え、白い花やハーブのニュアンスが広がります。さらに、微かなシトラスの香りがアクセントとなります。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実の甘みが広がります。中間にかけてミネラル感が感じられ、心地よい酸味が持続します。フィニッシュには、軽やかな樽のニュアンスが感じられます。 【余韻】清々しい余韻が長く続き、フルーティーな後味が特徴です。
キュヴェ・セレスト・ロゼは、コート・ド・プロヴァンスのドメーヌ・デ・ボーカスが生産するロゼワインです。この地域は、芳醇な果実味とミネラル感を持つワインが特徴です。ドメーヌは、自然環境を重視した栽培方法を採用し、地元の風土を反映したワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵を行い、フレッシュな果実味を保つためにステンレスタンクで熟成されると推定されます。熟成期間は数ヶ月程度が考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色合いで、光を受けると繊細な輝きを放ち、透明感があります。粘性は中程度で、グラスの壁に滑らかに広がります。
香り
開いた直後は新鮮な赤いベリーやスイカの香りが広がり、時間が経つにつれてハーブやミネラルのニュアンスが加わり、複雑さが増します。
味わい
アタックはフレッシュで、ジューシーなフルーツを感じます。中盤では酸味がしっかりと支え、バランスが取れています。タンニンはほとんど感じられず、軽やかな飲み口が特徴です。
総合
飲み頃は今から数ヶ月先まで楽しめそうで、軽快なスタイルはアペリティフや軽い料理にぴったりです。熟成ポテンシャルは限定的ですが、今楽しむのが最適です。