【外観】淡い金色で透明感があります。 【香り】リンゴや洋ナシの第一アロマに続き、白い花やミネラルの香りが感じられます。最後にバターやトーストのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実の甘みが広がり、中間でクリーミーさが加わり、フィニッシュにはミネラル感が引き立ちます。 【余韻】長く、穏やかなフルーツの風味が残ります。
ヴィエイユ・ヴィーニュ・プイィ・フュイッセは、ブルゴーニュの名門ドメーヌ・デ・ブティレによって生産される白ワインです。この地域の特有のテロワールがもたらすミネラル感と、古樹からの果実味が特徴です。ワインはエレガントで複雑な風味を持ち、特別な食事とのペアリングに適した位置づけです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうから作られ、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが推定されます。その後、フレンチオーク樽で熟成され、ワインに深みと複雑さをもたらします。熟成期間はおおよそ12ヶ月と考えられます。
外観
淡い黄金色を持ち、輝きがあり、粘性がやや感じられます。色調は明るく、視覚的に魅力的です。
香り
開いた直後は熟した洋ナシや蜜の香りが広がり、時間が経つとともにナッツやバターのニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュ、ミドルでは豊かな果実味が広がり、酸がしっかりとしたバランスを保ちます。タンニンは感じられず、滑らかな口当たりです。
総合
飲み頃は今がベストで、数年の熟成ポテンシャルを秘めています。特に魚料理や鶏肉料理とのペアリングが推奨されます。