【外観】淡い黄金色で輝きがある。 【香り】アプリコットや洋梨のフルーティーな香りに続き、白い花やハーブのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感のある中間が広がり、バランスの取れた酸味が心地よいフィニッシュへ導く。 【余韻】長く続く余韻には、スパイスのニュアンスが感じられる。
ルーサンヌは、ラングドック地方で生産される白ワインであり、Domaine des Cadastresによって造られています。この生産者は、地元のテロワールを最大限に引き出すことを重視し、持続可能な栽培方法を採用しています。ルーサンヌは豊かな風味と果実味が特徴で、フードペアリングにおいても幅広い料理と調和します。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ルーサンヌは、低温での発酵が行われ、フレッシュさを保つためにステンレスタンクで熟成されることが推測されます。熟成期間は約6ヶ月と考えられ、果実味を引き立てるために木樽での熟成は行われない可能性が高いです。
外観
淡いゴールドの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、視覚的に清潔感を感じさせる外観。
香り
開いた直後は、白い花やアプリコットの香りが広がり、時間が経つにつれて、ナッツやミネラルのニュアンスが顔を出す。香りの立体感が感じられ、奥行きが魅力的。
味わい
アタックは爽やかで、フルーティーな味わいが広がる。中盤では、酸がしっかりと感じられ、バランスの取れた味わいに。タンニンは柔らかく、全体的に滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は現在から数年後まで楽しめそう。熟成ポテンシャルもあり、特に魚介料理や軽めの鶏料理とのペアリングが推奨される。