テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色。 【香り】柑橘類や白桃の第一アロマに、ハーブや花の香りが加わる。さらに、ミネラルのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、レモンやグレープフルーツのフレッシュさが広がり、中間では厚みが増し、果実の凝縮感が楽しめる。フィニッシュはクリスピーで心地よい酸味が残る。 【余韻】中程度の長さで、清涼感のあるフルーツの風味が続く。
Domaine des Cassagnolesはフランスの南西部に位置するワイナリーで、特に地域の伝統的なぶどう品種を用いた高品質なワインの生産で知られています。ミディアム・グロ・マンサンは、豊かな果実味とバランスの取れた酸味が特徴で、食事と非常に相性が良い白ワインです。テロワールの影響を受けたこのワインは、地元料理とのマリアージュを楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫したぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵が行われます。発酵後は、数ヶ月間タンクで熟成され、フレッシュな果実味を保つように工夫されています。熟成中には温度管理が行われ、風味のバランスが整えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローの色調で、輝きがあり、粘性も中程度。透明感があり、視覚的に清涼感を感じさせる。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが立ち上り、徐々に白い花やハーブの香りが加わる。時間が経つにつれて、トロピカルフルーツやミネラルのニュアンスが感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽快で、ジューシーな酸が感じられる。中盤では果実味が広がり、ミネラル感がしっかりと支え、後味には心地よい酸味が残る。タンニンは穏やかで、全体的にバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、特に軽やかな料理やシーフードとの相性が良い。熟成ポテンシャルはあり、数年の熟成を経ることでさらに深みが増すだろう。