テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒果実、スパイス、バラの花、ハーブのニュアンスが感じられ、徐々に甘いバニラやトリュフの香りへと展開します。 【味わい】豊かな果実味がアタックを形成し、中間でスパイシーさが加わり、しっかりしたタンニンが感じられます。フィニッシュは滑らかで、余韻が長く続きます。 【余韻】果実とスパイスの余韻が心地よく残ります。
レゼルヴ・シラーは、ドメーヌ・デ・コース・＆・サン・エニェスが手掛ける赤ワインで、リラックの豊かなテロワールを反映しています。シラー種を用いたこのワインは、複雑なアロマと深い味わいが特徴で、特に食事との相性が良いとされています。生産者は、持続可能な農法に配慮しながら、地元の風土を尊重したワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵させることが推測されます。熟成はフレンチオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫色を帯びたルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃く、視覚的に非常に魅力的。色合いからは豊かな果実味が期待できそう。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの熟した果実の香りが際立ち、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。時間が経つにつれ、土やハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤ではしっかりとした酸味が感じられ、タンニンは滑らかで上品。後味にはフルーティさが残りつつ、程よい余韻が楽しめる。
総合
現在飲み頃で、今後数年の熟成ポテンシャルもある。バーベキューや赤身肉との相性が良く、カジュアルな集まりや特別なディナーにも適している。