Selection des Cognettes Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie
セレクション・デ・コグネッテ・ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ・シュール・リー
テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明感がある。 【香り】新鮮なリンゴや柑橘類の香りが豊かで、白い花やハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】クリスプなアタックから始まり、ミネラル感が中間に広がり、心地よい酸味がフィニッシュを引き締める。 【余韻】爽やかで長い余韻が、柑橘の風味を残す。
セレクション・デ・コグネッテ・ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ・シュール・リーは、フランスのミュスカデ地域で生産される白ワインで、ドメーヌ・デ・コニエットの手によるものです。この地域は、ミネラル豊かな土壌と海洋性気候が特徴で、特にフレッシュで爽やかなスタイルのワインが生まれます。このワインは、シュール・リー製法によって製造され、複雑な風味と豊かな口当たりを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌでのワイン製造は、主にステンレスタンクで発酵され、シュール・リー製法により数ヶ月間澱と共に熟成されます。この方法により、ワインに複雑さとテクスチャーが与えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローの外観で、輝きがあり透明感があります。粘性は中程度で、ガラスに沿ってゆっくりと流れ落ちます。
香り
開いた直後は柑橘類や青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれてミネラル感やハーブのニュアンスが現れます。清涼感があり、非常に爽やかな印象を与えます。
味わい
アタックはクリスプで爽快、酸味がしっかりと感じられます。中盤ではフルーティーな味わいが広がり、後半にかけてミネラル感が強調されます。タンニンはほぼ感じられず、バランスの取れた酸が印象的です。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今から楽しむのに最適です。熟成ポテンシャルもあり、2～3年は楽しめるでしょう。海鮮料理や軽めのチーズと合わせるのがおすすめです。