テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色。 【香り】青リンゴや柑橘系の果実香、ハーブのニュアンス、白い花の香りが広がります。さらに、ミネラル感が感じられる。 【味わい】口に含むと、爽やかな酸味と共にフレッシュな果実味が広がり、中間ではクリーミーさと豊かなボディを感じます。フィニッシュには、クリーンでバランスの取れた後味が残ります。 【余韻】長く続くミネラル感とほのかな果実の風味。
サンセール・ブランは、フランスのロワール地方に位置するサンセール地区で生産される高品質な白ワインです。ドメーヌ・デ・コート・ブランシュは、地元のテロワールを最大限に引き出し、厳選されたブドウから造られるワインを手掛けています。サンセールは、特にソーヴィニヨン・ブランを使用したワインが有名で、フレッシュでミネラル感豊かな味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
サンセール・ブランは、低温で発酵されることが一般的で、発酵後はステンレスタンクで熟成されることが多いです。熟成期間は約6ヶ月から12ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
外観は淡い黄色から透明感のある緑がかった色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。滑らかな足がグラスの内側をゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘類の香りが広がり、特にレモンやグレープフルーツが感じられる。時間が経つにつれて、白い花やミネラルのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽快。中盤では酸味がしっかりとしたフルーティーな味わいが広がり、白桃や青リンゴのニュアンスが感じられる。タンニンはほぼ感じられず、酸はバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年の間で、特に2023年から2025年が最適。熟成ポテンシャルもあり、軽やかな料理やシーフード、サラダと合わせて楽しむのがおすすめ。