テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには白い花や梨、青リンゴが感じられ、続いて第二アロマとして微かにバターやトーストの香りが広がります。最後に、第三アロマとしてほんのりナッツのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感が引き立ちます。中間では果実味が膨らみ、酸とのバランスが絶妙です。フィニッシュはクリーンで心地よい余韻が残ります。 【余韻】長く続く余韻にはミネラル感と柑橘系の風味が特徴です。
サン・ヴェランは、フランス・ブルゴーニュ地方のムーラン・ナ・ヴァンに位置する白ワインで、ドメーヌ・デ・コート・ド・ラ・モリエールが生産しています。この地域は、石灰岩土壌と温暖な気候が特徴で、シャルドネを中心とした高品質な白ワインを生み出します。サン・ヴェランは、フレッシュで果実味豊かなスタイルが魅力で、食事と共に楽しむのにぴったりなワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
サン・ヴェランは、一般的にステンレスタンクで発酵され、その後一部はオーク樽で熟成されることが多いです。熟成期間は約6ヶ月から1年程度と推定されます。これにより、フレッシュさを保ちながらも複雑さを加えることができます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい麦わら色で、輝きがあり、透明感が感じられます。粘性は中程度で、グラスの壁に薄い涙を残します。
香り
フレッシュなレモン、グリーンアップル、白い花の香りが感じられ、開いた直後はフルーティーで生き生きとしています。時間が経つにつれ、ナッツやミネラル感が顔を出し、より複雑な香りに変化します。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、酸味がしっかりと感じられます。中盤では、果実味が広がり、ミネラル感が加わり、バランスの良い味わいが楽しめます。タンニンはほとんど感じられず、飲みやすいです。
総合
今飲むにはちょうど良い状態で、数年の熟成ポテンシャルもあります。飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、シーフードや軽い肉料理とのペアリングに最適です。