Chasselas

シャスラ

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘類やリンゴの香りが広がり、白い花やハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感が感じられ、中間はフルーティーさが広がる。フィニッシュはクリーンで心地よい。 【余韻】心地よいフルーツの余韻が長く続く。

シャスラはスイスの代表的な白ワインで、フレッシュでクリスプな味わいが特徴です。Domaine des Curiadesが生産するこのワインは、アルプスの清らかな水と豊かな土壌から生まれる特有のテロワールを反映しています。軽やかで飲みやすいスタイルが魅力で、特に地元の料理との相性が良いことで知られています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

レモン
グレープフルーツ
リンゴ
白い花

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

フレーバー

フレッシュ感
ミネラル感
バランスの良さ
軽やかさ

料理との相性

白身魚のグリル
シーフードパスタ
鶏肉のレモンバターソース
サラダ
チーズプレート

醸造について

シャスラは通常、ステンレスタンクで発酵され、クリーンな味わいを保つように醸造されます。熟成は短期間で行われ、フレッシュさを重視します。具体的な熟成期間は不明ですが、通常は数ヶ月程度です。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色で、輝きがあり、若干の粘性を感じる。透明感があり、清涼感を演出している。

香り

開栓直後は新鮮な果実の香りが強く、青リンゴや白桃の香りが広がる。時間が経つと、少しハーブやミネラルのニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。

味わい

アタックは爽やかで、クリスプな酸が心地よい。中盤では果実味が広がり、バランスの取れた味わい。タンニンはほとんど感じず、酸のシャープさが際立つ。

総合

飲み頃は今から数年で、熟成ポテンシャルは中程度。シーフードや軽めの前菜と相性が良く、カジュアルな食事に最適な一本。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5