テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きがある。 【香り】最初に柑橘系の香り、次に白い花、さらにミネラルや海藻のニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはシャープで、爽やかな酸味が感じられ、中間はフルーティーで膨らみがあり、フィニッシュはクリーンで心地よい余韻が続く。 【余韻】軽やかな塩味とフルーツの余韻が長く楽しめる。
2 Pcp Picpoul de Pinetは、フランスのラングドック・ルシヨン地方で生産される白ワインです。ドメーヌ・デ・ドゥ・フレールは、地元の特性を活かしたワイン造りを行い、特にピクプール・ド・ピネというぶどう品種に焦点を当てています。この地域は地中海性気候に恵まれ、ワインに新鮮さとミネラル感を与えています。ピクプール・ド・ピネは、海に近いことで得られる塩気を感じることができ、シーフードとの相性が抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温発酵を行い、フレッシュさを引き出しています。熟成はステンレスタンクで行われ、ワインのフルーティーな特性を保つことを重視しています。熟成期間はおそらく数ヶ月程度で、若いうちに楽しむスタイルと考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい黄色が特徴で、透明感があり、輝きがある。粘性は中程度で、グラスの側面に薄い涙が見られる。
香り
豊かな柑橘系の香りが感じられ、特にレモンやグレープフルーツが際立つ。時間が経つにつれて、白い花やミネラル感が現れ、より複雑なアロマが広がる。
味わい
口に含むと、爽やかな酸味がアタックし、フルーティーな味わいが広がる。中盤では、柑橘系の果実に加えて、青リンゴやハーブのニュアンスが感じられ、酸とのバランスが絶妙。タンニンはほぼ感じられない。
総合
2019年は飲み頃を迎えた良好なヴィンテージで、今後数年は楽しめるポテンシャルがある。海の幸や軽めの料理と相性が良く、特に夏の暑い日にぴったりのワイン。