【外観】淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】アプリコット、白い花、ハーブ、シトラスの香りが立ち上り、時間と共に香ばしいナッツのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、果実味が中間でしっかりと膨らみ、フィニッシュにはクリーミーなテクスチャーが感じられます。 【余韻】長く、トロピカルフルーツの余韻が心地よいです。
ドメーヌ・デ・ドゥ・リュイソーは、ラングドック地方に位置するワイナリーで、地元のテロワールを生かしたワイン造りが特徴です。ヴィオニエは、フルーティで香り高い白ワインとして知られ、特にアペラシオンの明確な表示がないものの、ラングドックの気候条件がその独自のスタイルを形成しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを最大限に引き出します。熟成はオーク樽で行われることが多く、数ヶ月の熟成を経てリリースされます。
外観
明るい黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は透明感があり、視覚的に美しい印象を与える。
香り
フレッシュな桃やアプリコットの香りが広がり、時間と共にバラやハーブのニュアンスも感じられる。わずかなスパイシーさが加わり、複雑さを増す。
味わい
アタックは滑らかでフルーティー、桃の甘さが引き立つ。中盤ではミネラル感が感じられ、酸味がしっかりとしたバランスを保ちつつ、軽やかな余韻を残す。
総合
飲み頃は2020年から2025年頃で、今後数年の熟成も期待できる。アペリティフや魚料理、鶏肉料理との相性も良く、様々なシーンで楽しめる。