テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色で、細かい泡が持続する。 【香り】柑橘系のフルーツ、白い花、青リンゴの香りが広がり、次第にナッツやトーストの香ばしさも感じられる。 【味わい】口に含むと、爽やかな酸味とフルーティな甘みが調和し、ミネラル感が感じられる。フィニッシュはクリスプで心地よい。 【余韻】持続的で、柑橘系のさわやかな風味が残る。
クレマン・ド・ロワール・ブリュットは、フランスのロワール地方で生産されるスパークリングワインです。ドメーヌ・デ・フォンテーヌは、地域の特性を生かしたワイン造りで知られています。このワインは、フレッシュさとバランスの取れた味わいが特徴で、特にアペリティフや軽食とともに楽しむのに最適です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
柑橘系の果実
白い花
青リンゴ
ピーチ
第二アロマ(発酵由来)
トースト
ナッツ
第三アロマ(熟成由来)
バター
焼きたてのパン
フレーバー
フレッシュ感
バランスの取れた酸味
ミネラル感
クリスプなフィニッシュ
料理との相性
シーフードのカルパッチョ
鶏肉のグリル
軽やかなサラダ
チーズプレート
フルーツタルト
醸造について
このワインは、シャルマ方式で二次発酵が行われていると推定されます。熟成はステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保つために短期間で仕上げられていると考えられます。発酵温度は低めに設定され、果実味を引き出す工夫がされています。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡いストローイエローの色合いで、微細な泡が持続的に立ち上る。光に透かすと輝きがあり、透明感が感じられる(89文字)
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやナッツのニュアンスが加わる。全体的にバランスが良い(104文字)
味わい
アタックはクリスプで軽やか、すぐに爽やかな酸味が広がる。中盤ではフルーツのリッチさが感じられ、後味には穏やかなミネラル感が残る(104文字)
総合
飲み頃は今から数年で、特にアペリティフや軽い前菜に最適。熟成ポテンシャルはあり、特にフレッシュな果実感が楽しめる。日常の特別なシーンにおすすめ(116文字)
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5
201813%
201713%
201613%
201513%