テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが交じり、複雑な香りを放つ。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がり、中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュに向けてスムーズにまとまる。 【余韻】長く続く余韻には、ダークチョコレートのようなほろ苦さが感じられる。
マノワール・ド・ルイ・XI・ルージュは、シノン地区のドメーヌ・デ・フォルジュによって生産される赤ワインです。この地域は、フランスのロワール地方に位置し、豊かな土壌と気候が相まって、個性的で高品質なワインを生み出します。生産者は伝統的な手法を重んじ、テロワールの特徴を最大限に活かすよう努力しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法で醸造され、温度管理の下で行われると推定されます。熟成にはオーク樽を使用し、数ヶ月間寝かせることで、果実味とタンニンがしっかりと融合します。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的には最低でも12ヶ月は期待されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、鮮やかさと輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が形成される。
香り
開けた直後はブラックチェリーやプラムの香りが立ち上り、徐々にスパイスや土の香りが顔を出す。時間が経つにつれて、ハーブやわずかなバニラのニュアンスも感じられる。
味わい
アタックは滑らかでフルーティー。中盤では果実味が広がり、しっかりとした酸がバランスを取る。タンニンは滑らかで、飲みごたえがありながらも心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、今後数年の熟成も期待できる。食事と合わせる場面に最適で、特に肉料理やチーズとの相性が良い。