テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明感がある。 【香り】柑橘系のフルーツ、青リンゴ、白い花、ハーブの香りが広がる。さらに、ミネラル感が感じられる。 【味わい】アタックはクリスプでフレッシュ、ミッドパレットには豊かな果実味が広がり、心地よい酸味が持続する。フィニッシュはクリーンで、バランスの取れた味わい。 【余韻】さわやかで、軽やかな余韻が長く続く。
ドメーヌ・デ・フルナッシュが手掛けるブルゴーニュ・アリゴテは、ブルゴーニュ地方に特有の土壌と気候条件で育まれた白ワインです。アリゴテ種は、フレッシュで爽やかな味わいが特徴で、ブルゴーニュの伝統的なスタイルを体現しています。生産者は小規模で、手間暇をかけた栽培と醸造にこだわっており、地域のテロワールを反映した品質の高いワインを生産しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理をしながら行われることが多い。熟成は一般的に数ヶ月間行い、ワインのフレッシュさを保ちながら、風味を引き出す。使用される容器は主にステンレスで、樽熟成は行わないことが多い。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感が感じられる。色合いは明るく、若々しさを示している。
香り
開いた直後は柑橘類や青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれてミネラル感やハーブのニュアンスが現れる。フレッシュで清涼感のある香りが印象的。
味わい
アタックはシャープでクリスプな酸が感じられ、中盤には果実味とミネラル感が調和する。タンニンはほぼ感じられず、酸の爽快感が支配的。軽やかで飲みやすいが、しっかりとした骨格も持ち合わせている。
総合
飲み頃は今から数年内で、フレッシュさを楽しむのに最適。シーフードやサラダとも相性が良く、アペリティフとしても楽しめる。熟成ポテンシャルは低めだが、バランスの良い仕上がり。