テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明度が高い。 【香り】グレープフルーツや青リンゴのフレッシュな果実香、白い花やハーブの清々しい香りが広がる。 【味わい】アタックは明るく、酸味がしっかりとした中にミネラル感が感じられる。中間では果実味が膨らみ、フィニッシュはスッキリとした後味が続く。 【余韻】心地よい酸味が長く残る。
ドメーヌ・デ・ジローディエールは、フランスのアンジュー地域に位置する生産者で、個性的な白ワインを生産しています。テロワールの影響を受けたこのソーヴィニョンは、エレガントさと果実味のバランスが特徴で、料理との相性も良好です。アペラシオンは不明ですが、品質の高いワインとして評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインはステンレスタンクで発酵され、クリーンでフレッシュなスタイルを保つための醸造方法が採用されていると推測されます。熟成は数ヶ月行われ、ワインの特徴を引き出すために最適な方法が模索されているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、光を受けて輝きがあり、視覚的に清潔感があります。粘性は中程度で、グラスの縁に軽く残る様子が見られます。
香り
開いた直後は新鮮なグレープフルーツやライムの香りが感じられます。時間が経つにつれ、白い花やハーブ、ミネラルのニュアンスが顔を出し、複雑さが増します。
味わい
アタックは爽やかで、果実味が豊かに広がります。中盤では酸がしっかりと感じられ、全体のバランスを整えます。タンニンはほぼ感じられず、滑らかな口当たりが特徴です。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、フレッシュさとバランスの良さが際立っています。熟成ポテンシャルもあるため、数年の寝かせも楽しめるでしょう。軽めの料理やアペリティフとしてのシーンに最適です。