テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】プラムやブラックチェリーの第一アロマに続き、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、中間では果実味が広がり、フィニッシュでバランスの取れた酸味とタンニンが現れる。 【余韻】長く続くフルーティな余韻が印象的。
Cuvée Tradition Bordeauxは、Domaine des Graves d'Ardonneauが手がける赤ワインで、ボルドーの豊かなテロワールが生かされています。このワインは、フルボディでありながら飲みやすく、ボルドーの伝統的なスタイルを反映しています。生産者は、手作業による収穫と選別を行い、品質を最重視しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
プラム
ブラックチェリー
カシス
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
フルーティな後味
料理との相性
鶏の赤ワイン煮込み
ビーフストロガノフ
グリルしたラムチョップ
チーズプレート
ミートソーススパゲッティ
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵し、その後、フレンチオーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で透明感があり、視覚的に引き寄せられる印象を与える。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。複雑な香りの層が形成され、心地よいアロマが広がる。
味わい
アタックはシルキーで、果実味が豊かに広がる。中盤では程よい酸がバランスを保ち、滑らかなタンニンが感じられる。全体的にはエレガントな味わいで、飲みごたえがある。
総合
飲み頃は今から数年後までで、熟成ポテンシャルも期待できる。特に肉料理やチーズと相性が良く、特別なディナーシーンにも適している。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5