テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で、透明度は高いです。 【香り】柑橘系のフルーツや白い花の香りが最初に感じられ、その後、トロピカルフルーツやハーブのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感があり、フルーティな中間の膨らみが心地よく、フィニッシュには爽やかな酸味が残ります。 【余韻】中程度の長さで、シトラスの風味が持続します。
Le Chardonnayは、フランスのDomaine des Homsが手がける白ワインで、シャルドネ種を用いた洗練された味わいが特徴です。この地域の特有のテロワールが反映され、果実味とミネラル感のバランスが良いワインです。生産者は、品質を重視し、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させた高品質なワインを生産しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
グレープフルーツ
リンゴ
ジャスミン
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
クリスプな酸味
ミネラル感
フルーティな膨らみ
エレガントな余韻
滑らかな口当たり
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のクリームソース
パスタ・アラビアータ
サラダ・ニソワーズ
チーズ盛り合わせ
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つことを重視しています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと丸みを加えるために一定期間寝かせることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
色調は明るいレモンイエローで、輝きがあり、粘性を感じさせるほどの厚みを持つ。
香り
開栓直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、時間が経つとトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが現れ、全体的に豊かな香りの層を形成する。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸味が口の中に広がる。中盤では豊かな果実味が感じられ、バランスの良い酸がその味わいを引き立てる。タンニンはほぼ感じられず、飲みやすさが際立っている。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもあります。特にシーフードや軽めの肉料理と合わせるシーンに最適だと感じる。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5