Puligny-Montrachet Premier Cru Clos du Cailleret
ピュリニィ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・クロ・デュ・カイユレ
テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】初めに洋梨やリンゴの香りが広がり、次第に白い花やアカシアの香りが感じられ、最後にミネラルの清涼感が漂います。 【味わい】口に含むと、クリーミーなテクスチャーが広がり、ミネラル感が豊かに感じられ、酸味がバランスを保ちながら、後味には柑橘系のフレーバーが続きます。 【余韻】長い余韻には、リフレッシングな酸味とミネラル感が印象的です。
ピュリニィ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・クロ・デュ・カイユレは、コート・ド・ニュイの名高い白ワインで、ドメーヌ・デ・ランブレによって生産されています。テロワールは、石灰岩土壌から成り、独特のミネラル感を引き出します。生産者は、繊細でエレガントなスタイルのワインを目指しており、特にこの地域の特性を活かした高品質なワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、熟成にはフレンチオークの樽が使用されると推測されます。熟成期間は約12ヶ月で、ワインの複雑さを引き出すためにバトナージュが行われる可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、明るい輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと滑り落ちる。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘類や白桃の香りが感じられ、時間が経つにつれてミネラルやナッツの香ばしさが広がる。次第にハチミツやフローラルなニュアンスも顔を出す。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸味が心地よい。中盤では複雑なフルーツの味わいが重なり、樽由来の軽いバニラ感も感じられる。タンニンはほとんどなく、酸がしっかりと支えている。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは高く、魚料理やクリームソースのパスタにぴったり。バランスが良く、エレガントなスタイルは特別なシーンにも適している。