テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感があります。 【香り】白桃やアプリコットのフルーティーな香りに、ジャスミンやハーブのニュアンスが加わります。さらに、ミネラル感が感じられる複雑なアロマが広がります。 【味わい】アタックはまろやかで、果実の甘みが広がります。中間では酸がしっかりと支え、フィニッシュにかけて心地よい余韻が続きます。 【余韻】長く続く余韻に、ミネラル感とフルーツのニュアンスが感じられます。
レ・マテル・ルーサンヌは、ラングドック地方のドメーヌ・デ・メルが手がける白ワインで、特にルーサンヌ種から造られています。この地域は温暖な気候と多様な土壌を特徴としており、果実味豊かなワインを生み出します。ドメーヌ・デ・メルは、テロワールを尊重したワイン造りを行い、持続可能な農業にも力を入れています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は低温で行われ、フルーティーな香りを引き出します。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに複雑さを与えます。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、明るさと輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に新鮮さを感じさせる色調。
香り
開封直後は柑橘系の香りが際立ち、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが加わる。果実とミネラルのバランスが良く、引き込まれるような香り立ち。
味わい
アタックはフレッシュで、すぐに柑橘類の酸味が広がる。中盤では、ややクリーミーなテクスチャーとともに、ハーブのニュアンスが現れる。酸のキレが印象的で、余韻にはさっぱりとした後味が残る。
総合
飲み頃は今から数年以内で、熟成ポテンシャルは中程度。食事との相性も良く、シーフードや軽めのチーズと共に楽しむのが推奨。全体的にバランスの取れた白ワイン。