テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感がある。 【香り】第一アロマは青リンゴや洋ナシ、白い花が香り、第二アロマにバターやトーストのニュアンスが現れる。第三アロマでは、熟成の影響でバニラやナッツの香りが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間ではクリーミーな口当たりとミネラル感が広がり、フィニッシュには心地よい酸味が残る。 【余韻】余韻は中程度で、バターのような風味が持続する。
サン・ヴェラン・アン・ポマールは、ドメーヌ・デ・メイエットによって生産される白ワインで、フランスのサン・ヴェラン地区に位置しています。この地域は、特にシャルドネ種の栽培に適しており、豊かなテロワールがワインの品質に寄与しています。生産者は持続可能な農法を実践し、品質の高いワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は低温で行われ、フレッシュな果実香を引き出すためにステンレスタンクで行われることが一般的です。熟成はオーク桶で行い、ワインに複雑さと深みを加えます。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい黄色がかった淡い色合いで、輝きがあり、粘性は中程度である。視覚的に爽やかさを感じさせる印象を与える。
香り
開いた直後は青リンゴや柑橘系の香りが際立ち、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが現れる。全体としてフレッシュでエレガントな香りが広がる。
味わい
アタックはクリスプで爽快、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、バランスの取れた味わいが楽しめる。タンニンはほとんど感じられず、酸味が引き立つ。
総合
飲み頃は今から数年以内と予想され、軽やかでフレッシュなスタイルが魅力。シーフードや軽い鶏肉料理と相性が良く、日常の食事に適したワイン。