テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明度が高い。 【香り】熟したチェリーやラズベリーの果実香に加え、バラの花やハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュでジューシー。中間は柔らかく膨らみ、フィニッシュは滑らかで心地よいタンニンが広がる。 【余韻】心地よい果実味が残り、程よい酸味が後を引く。
ヴィエイユ・ヴィーニュ・セレクション・ブルイイは、ボージョレ地域のドメーヌ・デ・メゾン・ノーヴが生産する赤ワインです。この生産者は、伝統的な手法と現代技術を融合させ、テロワールの特性を最大限に引き出すことに注力しています。ブルイイは、そのフルーティーで飲みやすいスタイルが特徴で、軽快な飲み口が魅力的なワインとして知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵させることが推定されます。熟成には、フレンチオーク樽を使用しており、果実味を引き立てながら、穏やかなタンニンを与えることを目指しています。熟成期間は6〜12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、濃厚な色合いが目を引く。光にかざすと輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開栓直後は赤い果実のアロマが強く、特にラズベリーやチェリーが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンは柔らかく、全体的に心地よい口当たり。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理やチーズとのペアリングにおすすめ。ボージョレの魅力を感じる一杯。