テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、クリアな透明度を持っています。 【香り】第一アロマには赤い果実（ラズベリー、チェリー）、ハーブのニュアンスも感じられ、第二アロマでは軽いスパイスとともにわずかな土の香りが表れます。第三アロマとしては、熟成由来のわずかなバニラや革の香りが感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味が広がり、中間では滑らかなタンニンが心地よく、フィニッシュにはしっかりとした酸味が残ります。 【余韻】長い余韻があり、果実味とともにスパイシーなニュアンスが余韻に残ります。
ソーミュール・シャンピニィは、フランスのロワール地方に位置する赤ワイン産地で、特にカベルネ・フランが多く栽培されています。ドメーヌ・デ・マリグロルは、持続可能な農業を実践し、テロワールを大切にしたワイン造りを行っています。この地域の土壌と気候は、果実味豊かでバランスの取れたワインを生み出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、発酵はステンレスタンクで行われ、その後、フレンチオーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられますが、具体的な情報は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過させると美しい輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスに残る痕跡からはアルコールの強さを感じる。
香り
開いた瞬間は黒系果実のアロマが豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスや微かな土のニュアンスが現れる。複雑さを増し、香りに奥行きを与えている。
味わい
アタックは果実味が前面に出ており、中盤ではしっかりとした酸とタンニンがバランスを保つ。タンニンは滑らかで、心地よい余韻を持ち、酸の切れが印象的。
総合
現在飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。軽めの肉料理やチーズと合わせることで、より一層の楽しみが得られる。