テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】最初にブラックベリーやプラムの果実香が広がり、次第にスパイスやカカオの香りが感じられます。最後に、わずかなハーブのニュアンスも。 【味わい】アタックは柔らかいですが、しっかりとしたタンニンが感じられ、口の中で膨らみます。フィニッシュには、熟した果実の風味が余韻として残ります。 【余韻】ミネラル感のある長い余韻が特徴です。
ラランド・ド・ポメロルは、ボルドー地方のポメロル地区に近接する小さなアペラシオンで、特にメルロー種の栽培が有名です。ドメーヌ・デ・ミモザは、この地域の特性を生かした高品質な赤ワインを生産しています。テロワールの影響を受けた豊かな味わいと、フルーティーでエレガントな香りが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを最大限に引き出します。熟成はフレンチオークの樽で行い、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、光に当たるとわずかに紫がかった輝きがあります。粘性は中程度で、グラスの壁に液体がゆっくりと流れ落ちる様子が見られます。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが際立ち、特にブラックベリーやカシスの香りが感じられます。時間が経つにつれて、スパイスやバニラ、ほんのりとした土のニュアンスが現れ、より複雑な香りへと変化します。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がります。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味も程よく調和しています。余韻にかけてはフルーティな要素に加え、わずかにスパイシーさが残ります。
総合
2020年のヴィンテージは非常に良好で、飲み頃は2025年頃から期待できるでしょう。熟成ポテンシャルもあり、特別なディナーや集まりにぴったりの一本です。