テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、輝きがあります。 【香り】チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香に、ほんのりとした花のニュアンスが広がります。スパイスやハーブの香りも感じられ、複雑さが増します。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か。中間はしっかりとしたボディが感じられ、タンニンは滑らかです。フィニッシュには微かなスパイスの余韻が残ります。 【余韻】心地よい果実味の余韻が持続します。

サン・アムールは、ボージョレ地方に位置する赤ワインであり、フルーティーで飲みやすいスタイルが特徴です。ドメーヌ・デ・ペレル・ギヨーム・デルマスによって生産され、地元のテロワールを反映したワインが醸されています。美しい風景に囲まれたこの地域の特徴的な土壌が、個性的な味わいを生み出しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
バラ
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フレッシュな果実味
滑らかなタンニン
しっかりとしたボディ
微かなスパイス感

料理との相性

鶏肉のグリル
豚肉のロースト
キノコリゾット
サラダ
チーズ盛り合わせ

醸造について

このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実のフレッシュさを保つように配慮されています。熟成はオーク樽で行われ、風味が豊かになるように調整されています。熟成期間は約8〜12ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深みのあるルビー色で、輝きを放つ。粘性は中程度で、グラス内での滞留感が心地よい。

香り

赤い果実、特にチェリーやラズベリーのアロマが豊かに広がり、時間を経つと、スパイスやかすかな土のニュアンスが現れる。

味わい

アタックはフレッシュで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味とタンニンがバランスよく絡み、クリーンな印象を与える。

総合

飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルもあり、特別なディナーや友人との集まりにぴったり。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5