Vieilles Vignes Muscadet-Sevre et Maine Sur Lie
ヴィエイユ・ヴィーニュ・ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ・シュール・リー
テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘類、青リンゴ、白い花、ハーブの香りが心地よく広がります。さらに、ミネラル感や微かな海藻のニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、酸味がしっかり。中間はクリーミーで豊かな味わいが広がり、フィニッシュにはミネラル感が残ります。 【余韻】長い余韻があり、塩気を帯びた風味が特徴です。
ドメーヌ・デ・ペリエールが生産するヴィエイユ・ヴィーニュ・ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ・シュール・リーは、フランスのロワール地方に位置するミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ地区の特性を生かしたワインです。この地域は、冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、ミュスカデ種のブドウを用いた高品質な白ワインが生まれます。シュール・リー製法により、ワインは豊かな風味と複雑さを持ち、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、低温で発酵させることが一般的です。シュール・リー製法により、ワインは酵母とともに数ヶ月間熟成され、複雑さと風味の深みが増します。通常、ステンレスタンクでの熟成が行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローの色調で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした脚が見られる。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが印象的で、時間が経つにつれ白い花やミネラルの香りが顔を出す。微かに塩気を感じさせる香りもあり、複雑さを増す。
味わい
アタックはクリスプで、さっぱりとした酸が心地良い。中盤ではミネラル感が広がり、果実味と酸のバランスが絶妙。タンニンはほとんど感じられず、軽快な飲み口が持続する。
総合
今が飲み頃で、軽やかで爽快な飲み口が特徴的。熟成ポテンシャルはあまり高くないが、今後1-2年は楽しめる。海の幸や軽い前菜とのペアリングに最適。