Montagny 1er Cru 'Les Vignes Derrières'
モンタニィ・プルミエ・クリュ・レ・ヴィーニュ・デリエール
テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で透明度が高い。 【香り】第一アロマには熟したリンゴや洋ナシの香りがあり、第二アロマにはバターやトーストの香ばしさが感じられる。第三アロマにはバニラやナッツのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで力強く、中間ではミネラル感と果実の甘さが調和し、フィニッシュはクリーミーで心地よい余韻が続く。 【余韻】長く、バターとナッツの風味が心地よく残る。
モンタニィ・プルミエ・クリュ・レ・ヴィーニュ・デリエールは、フランスのブルゴーニュ地方で生産される上質な白ワインです。ドメーヌ・デ・ピエール・ソバージュは、地元のテロワールを生かし、伝統的な手法で高品質なワインを造ることで知られています。このワインは、豊かな風味とエレガンスを兼ね備えた一品であり、特別な食事や祝賀の場にぴったりです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法は、厳選されたぶどうを手摘みで収穫し、低温で発酵させることです。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間は約12ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの縁に滑らかに広がる。
香り
フレッシュなシトラスや青リンゴの香りが開き、数分後にはハチミツや白い花のニュアンスが顔を出す。時間経過とともに、ミネラル感も強まる。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸味が感じられる。中盤では果実味とミネラル感が調和し、余韻にかけて心地よい酸が広がる。タンニンはほぼ感じられず、スムーズな口当たり。
総合
2019年は良好なヴィンテージで、今から数年以内に飲み頃を迎える。熟成ポテンシャルもあり、魚料理や軽めの肉料理と楽しむのが理想的。