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赤

Saint-Joseph Rouge

サン・ジョセフ・ルージュ

Domaine des Pierres Sèches/サン・ジョゼフ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】初めに黒い果実(ブラックベリー、プラム)が広がり、次第にスパイス(黒胡椒)やハーブの香りが感じられる。最後にかすかな花のニュアンスも。 【味わい】アタックは滑らかで、フルーティな酸味が広がる。中間ではしっかりとしたタンニンがあり、フィニッシュではバランスの取れた果実味とスパイスが調和する。 【余韻】中程度の長さで、熟した果実とわずかなスパイスの余韻が残る。

サン・ジョセフ・ルージュは、フランス・ローヌ地方のサン・ジョゼフアペラシオンに位置するワインで、ドメーヌ・デ・ピエール・セッシュが手掛けています。この地域は、シラー種が主に栽培され、特有のミネラル感とフルーティな風味が特徴です。土壌は石灰岩と粘土質が混ざり合い、ワインに複雑な層を与えます。エレガントでバランスの取れた赤ワインとして、食事との相性も良く、日常のワインとしても楽しめます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
黒胡椒
タイム

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

滑らかな口当たり
フルーティな酸味
しっかりしたタンニン
バランスの良いスパイス
ミネラル感

料理との相性

ローストビーフ
鴨のコンフィ
焼きなすのミートソース
マッシュルームのリゾット
チーズプレート

醸造について

ワインは温度管理されたタンクで発酵され、伝統的な手法が用いられていると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さとバランスを与えるために、数ヶ月間の熟成が行われることが一般的です。

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ワイン情報

タイプ
赤
栽培方法
慣行農法
熟成
オーク樽 / 12ヶ月 / フレンチオーク
アルコール
14.5%

味わいプロフィール

ボディ4/5
ライトフル
甘味1/5
ドライスイート
酸味3/5
穏やか高い
タンニン4/5
滑らか力強い
果実味4/5
控えめ豊か
樽香3/5
控えめ顕著
複雑さ4/5
シンプル複雑
余韻4/5
短い長い

生産者

Domaine des Pierres Sèches

ドメーヌ・デ・ピエール・セッシュ

サン・ジョゼフ

ヴィンテージ

(5件)

外観

深いルビーレッドの色調で、輝きがあり濃厚な印象。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした涙を見せる。

香り

開いた瞬間、黒系果実のアロマが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが交じり合う。熟成による微かな土やハーブのニュアンスも感じられる。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが心地よく、酸のバランスも良好。フィニッシュにかけてスパイシーさと果実味が持続する。

総合

2019年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の間にさらなる熟成が期待できる。バーベキューや赤身肉料理と相性が良く、特別なシーンで楽しむのに適している。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5