テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴやシトラスの爽やかな果実香に、白い花やハーブの香りが続きます。さらに、郷土のミネラル感が感じられます。 【味わい】アタックはシャープで、レモンやグレープフルーツの酸味が心地よく広がります。中間ではクリスプさがあり、最後は軽やかな苦味がアクセントになります。 【余韻】爽快で、ミネラル感が残りつつ、清々しい余韻が楽しめます。
ブルゴーニュ・アリゴテは、フレッシュで軽やかな白ワインとして知られ、特に食事との相性が良いことで人気があります。ドメーヌ・デ・ランパールは、伝統的な手法とテロワールを重視したワイン造りを行い、アリゴテの特性を引き出すことに注力しています。ブルゴーニュ地域の豊かな土壌と気候が融合し、個性的なワインを生み出しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
青リンゴ
シトラス
白い花
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
フレーバー
フレッシュさ
酸味
ミネラル感
軽やかさ
料理との相性
シーフードサラダ
鶏肉のグリル
クリームソースのパスタ
チーズ盛り合わせ
フルーツタルト
醸造について
ブルゴーニュ・アリゴテは、主にステンレスタンクで発酵され、フレッシュな果実味を活かすための醸造が行われます。熟成は短期間で、若いうちに楽しむスタイルが一般的です。発酵後、少量のバター香を持つ場合もあります。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後は青リンゴやシトラスの香りが感じられ、時間が経つにつれて白桃や花の香りが現れる。全体的にフレッシュで清々しい印象。
味わい
アタックはクリスプで、酸がしっかりと感じられ、中盤では果実味が広がる。タンニンは柔らかく、飲みやすい。酸味のバランスが良く、爽快感が持続する。
総合
飲み頃は現在から数年内で、フレッシュなうちに楽しむのが理想。料理とのペアリングにはシーフードや軽めの前菜が非常に相性良く、日常の食卓にも適している。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5
202012%
201912%
201812%
201712%