【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青りんごや洋ナシの果実香が広がり、白い花やミネラル感も感じられる。バターやトーストの香ばしさもほのかに漂う。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感がしっかりしている。中間はクリーミーでふくよかさがあり、フィニッシュはエレガントに続く。 【余韻】しっかりとした酸味が長い余韻を生み出し、爽やかな柑橘系の風味が残る。
ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ・ブランは、フランスのブルゴーニュ地方で生産される白ワインで、ドメーヌ・デ・ルージュ・クーが手掛けています。この地域は、豊かな土壌と気候条件が整ったテロワールが特徴で、上質なシャルドネが育成されることで知られています。ワインはフレッシュでバランスの取れた味わいがあり、軽やかでありながらも複雑な香りを楽しむことができます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、シャルドネ種を主体に使用し、ステンレスタンクで発酵されることが一般的です。熟成はオーク樽で行われ、フレッシュさを保ちながらも複雑な風味を引き出すために、6ヶ月から12ヶ月程度の熟成が推定されます。
外観
淡い黄金色で、明るい輝きを持ち、粘性は中程度。清澄で美しい外観が特徴的。
香り
開いた直後はフレッシュな柑橘系の香りが広がり、時間が経つにつれて白桃やアカシアの花のニュアンスが感じられる。微かなミネラル感も漂う。
味わい
アタックは爽やかで、果実味が豊か。中盤では酸とのバランスが素晴らしく、心地よい軽やかさが広がる。タンニンはほとんど感じられず、酸が洗練された印象を与える。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、今後数年の熟成も期待できる。アペリティフやシーフード料理との相性が良いシーンにおすすめ。