テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】熟した桃やアプリコットの香りに、蜂蜜やフローラルなニュアンスが加わります。さらには、ハーブの香りも感じられます。 【味わい】アタックは甘美で、次第に広がるフルーティーな味わいが楽しめます。中間はリッチな口当たりで、フィニッシュには爽やかな酸が残ります。 【余韻】長い余韻があり、フルーツの甘さとともにミネラル感が心地よく感じられます。
フルール・ダラブル・コトー・デュ・レイヨンは、フランスのロワール地方に位置するドメーヌ・デ・サブロネットが手がける白ワインです。このワインは、特に貴腐ワインのスタイルで知られ、甘美な果実味と鮮やかな酸味が特徴です。生産者は持続可能な農業に取り組んでおり、テロワールに根ざしたユニークなワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうから作られ、自然発酵によって醸造されると推測されます。発酵は温度管理されたタンクで行われ、その後、オーク樽またはスチールタンクで熟成される可能性があります。熟成期間は数ヶ月から1年程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、輝きがあり、粘性は中程度。清澄で、軽やかな印象を与える色合い。
香り
開けた直後は、花や蜂蜜の甘い香りが立ち上がり、その後、時間が経つにつれて柑橘系のニュアンスや白桃の香りが顔を出す。香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックはフレッシュで、酸味が心地良い。中盤では蜜のような甘さが感じられ、しっかりとした酸とのバランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもある。スイーツやチーズとの相性が良く、特別な食事シーンにぴったり。