テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマには熟したベリーやプラムの香りが広がり、第二アロマとしては軽やかなスパイスのニュアンスも感じられる。第三アロマには、熟成由来の微かなバニラやチョコレートの香りが加わる。 【味わい】アタックは非常に甘美で、豊かな果実味が口の中に広がる。中間では、酸味とのバランスが良く、まったりとした膨らみを感じる。フィニッシュは長く、余韻に甘さが残る。 【余韻】甘さが際立ち、柔らかいスパイスの余韻が心地よい。
モーリ・ヴァン・ドゥ・ナチュレルは、フランス南部のモーリー地区で生産されるデザートワインです。生産者のドメーヌ・デ・システィスは、地元のテロワールを最大限に生かしたワイン造りにこだわり、特に甘口ワインにおいてその名を知られています。豊かな果実味と独特の甘さが特徴で、食後酒としての位置づけが強いワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
モーリ・ヴァン・ドゥ・ナチュレルは、過熟したぶどうを用いて自然な甘さを引き出すために、アルコール発酵の途中でアルコールを添加する方法が一般的です。このプロセスにより、ぶどうの糖分が保持され、甘口のスタイルが生まれます。熟成は通常、数ヶ月から1年程度行われ、ワインの特徴を引き出すために適切な容器が選ばれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、光を透過させると紫がかった輝きが見られる。粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は濃厚な果実の香りが広がり、特にブラックチェリーやプルーンのアロマが感じられる。時間が経つと、スパイスやカカオのニュアンスが出てきて、複雑さが増す。
味わい
アタックは豊かで甘美な印象。中盤では果実味がしっかりと感じられ、酸とのバランスも良い。タンニンは滑らかで、全体的に心地よい口当たりを持っている。
総合
飲み頃は今から数年で、熟成ポテンシャルも高い。特別なデザートやチーズとのペアリングにおすすめのワイン。