テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマには赤いベリー（ラズベリー、チェリー）、花（バラ）が香り、第二アロマとして軽い発酵由来の香ばしさが感じられる。第三アロマには、土のニュアンスやわずかに熟成感が漂う。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミディアムボディの膨らみを持ち、果実味が口全体に広がる。フィニッシュはクリーミーで、微かなスパイス感が心地よい。 【余韻】やや長めで、赤い果実の風味が持続する。
モルゴンは、ボージョレ地方の中でも特に評価の高いアペラシオンの一つで、ドメーヌ・デ・スーションによって生産されています。この地域は、独特の花崗岩土壌と温暖な気候に恵まれており、果実味豊かなガメイ種のワインが生まれます。モルゴンは、しばしば熟成に適した赤ワインとして位置づけられ、果実の風味とバランスの取れた酸味が特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
モルゴンの醸造方法は、主に手摘みのぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵させることが一般的です。その後、フレンチオーク樽での熟成が行われることもありますが、熟成期間は比較的短めで、フレッシュな果実味を保持することが重視されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、輝きを放つ美しい外観。粘性は中程度で、グラスの側面に滑らかに流れ落ちる。
香り
フレッシュなベリー系の香りが広がり、特にラズベリーやチェリーのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、土やスパイスの複雑な香りが顔を出し、奥行きが増す。
味わい
アタックはフルーティで、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとした酸味がバランスを取り、滑らかなタンニンが心地よい。全体としてすっきりとした飲み口が楽しめる。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成にも期待ができる。バーベキューやカジュアルなディナーにぴったりのワイン。