テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒い果実、スパイス、ハーブの香りが感じられ、次第にオークやバニラのニュアンスも広がります。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間は果実味と酸味のバランスが良く、フィニッシュにはスパイシーな余韻が残ります。 【余韻】長く、果実とスパイスの風味が心地よく続きます。
Cuvée Spéciale Côtes de Provence Rougeは、フランスのプロヴァンス地方に位置するDomaine des Tournelsが生産する赤ワインです。この地域は温暖な気候と豊かな土壌が特徴で、ワインづくりに最適な条件が揃っています。このワインは、豊かな風味とバランスの取れた酸味を持ち、プロヴァンスのテロワールを反映した洗練されたスタイルを誇ります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたブドウを使用しており、温度管理されたステンレスタンクで発酵されます。発酵後は、フレンチオークの樽で熟成され、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色が特徴的で、明るい光に当たると紫がかった輝きが見られます。粘性は中程度で、グラスに残る涙がしっかりとした印象を与えます。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが立ち上り、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが広がります。さらにエレガントなフローラルノートが感じられ、複雑さを増します。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かであり、中盤では酸味がバランスよく広がります。タンニンは滑らかで、心地よい舌触りを与え、酸はフレッシュさを保ちつつ、全体を引き締めています。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃で、若いうちから楽しめるが、もう少し熟成させることでさらに深みが増すでしょう。バーベキューや家庭料理との相性が良く、様々なシーンで活躍するワインです。