Vieilles Vignes Les Terres Dorées Mâcon-Villages
ヴィエイユ・ヴィーニュ・レ・テール・ドレ・マコン・ヴィラージュ
テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには梨やリンゴのフレッシュな果実香が広がり、花の香りも感じられます。第二アロマには、軽いバターのニュアンスがあり、芳醇さを引き立てています。第三アロマには、わずかなナッツの香ばしさも。 【味わい】アタックはクリスプでミネラル感がしっかり。中間には果実の甘味が広がり、バランスの取れたボディが感じられます。フィニッシュはクリーンでエレガント。 【余韻】余韻は比較的長く、フルーツとミネラルの余韻が残ります。
ドメーヌ・デ・トゥルノンが手がけるヴィエイユ・ヴィーニュ・レ・テール・ドレ・マコン・ヴィラージュは、フランスのマコン地区で生産される白ワインです。この地域は、豊かな土壌と温暖な気候に恵まれ、シャルドネの栽培に最適な環境を提供しています。生産者は、伝統的な手法を用いながらも、果実本来の味わいを引き出すことに重きを置いています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つようにしています。熟成は樽ではなく、ステンレスで行うことが一般的です。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストロベリーピンク色で、透明感があり、輝きが感じられます。粘性は平均的で、グラスの壁に少し残る程度です。
香り
フレッシュな柑橘類、特にレモンとグレープフルーツの香りが際立ちます。時間が経つにつれて、白い花やミネラルのニュアンスが加わり、より複雑な香りを楽しめます。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸が印象的です。中盤では、熟した桃や梨の果実味が広がり、バランスの良い味わいが感じられます。酸と果実の調和が素晴らしく、フィニッシュに向けて心地よい余韻が残ります。
総合
今が飲み頃ですが、さらに数年の熟成ポテンシャルがあります。食前酒やシーフード料理、軽めのサラダと相性が良いでしょう。