テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】黒い果実(ブラックベリー、プラム)の香りが広がり、ほのかなスパイスとハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、ミディアムボディで果実味が豊か。タンニンはシルキーで、酸味とのバランスが良い。フィニッシュにはコショウや土のニュアンスが残る。 【余韻】余韻は中程度で、黒果実の風味が続く。

シェナンソンは、ラングドック・ルシヨン地方に位置するドメーヌ・デ・トロワ・オリが生産する赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、豊かな果実味を生み出します。生産者は伝統的な手法を重視し、地元のぶどうを活かしたワイン造りを行っています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スミレ
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味

料理との相性

ローストビーフ
グリル野菜
チーズプレート
マッシュルームのリゾット
鴨のコンフィ

醸造について

発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成はオーク樽で行われ、果実味を引き立てるように注意深く管理されています。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、輝きがあり、グラスに注ぐと粘性が感じられる。外観からも豊かな果実味が期待できる。

香り

開いた直後はブラックベリーやプラムの香りが豊かで、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑な香りの層が感じられる。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊かで、引き締まった酸がしっかりと支えている。中盤では滑らかなタンニンが広がり、全体のバランスが取れている。

総合

2018年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年にわたり熟成が期待できる。バーベキューや赤身肉料理と相性が良い。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5