La Sicardière Saumur

ラ・シカルディエール・ソーミュール

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマはダークチェリー、ブラックベリー、第二アロマには微かなパンの香ばしさ、第三アロマにはスパイスや土の香りが感じられます。 【味わい】アタックは果実味豊かで、しっかりとしたタンニンが中間で膨らみ、フィニッシュには心地よい酸が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、果実の甘さとスパイスのニュアンスが広がります。

ラ・シカルディエール・ソーミュールは、フランスのロワール地方に位置するソーミュールで生産される赤ワインです。ドメーヌ・デ・ヴァーニュ・ビッシュは、地域特有のテロワールを活かし、伝統的な手法でワインを造ることで知られています。土壌や気候条件がもたらす独自のキャラクターを反映したワインは、フルーティーさとエレガンスを兼ね備えています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ダークチェリー
ブラックベリー
プラム
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

パン
軽いバター

第三アロマ(熟成由来)

スパイス

フレーバー

フルーティー
エレガント
しっかりとしたタンニン
心地よい酸
ミネラル感

料理との相性

ローストビーフ
鴨のコンフィ
マッシュルームのリゾット
チーズプレート
グリルした野菜

醸造について

このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると考えられます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さを加えます。熟成期間はおそらく12か月前後でしょう。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、濃厚な色調が特徴的。光に透かすと鮮やかな輝きを放ち、粘性も感じられる。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプラムのフルーツ香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れる。微かに土やミネラルの香りも感じられる。

味わい

アタックは柔らかく、果実味がしっかりと感じられる。中盤で酸味がバランスよく広がり、滑らかなタンニンが余韻に持続。全体的に洗練された味わい。

総合

飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。友人との食事や特別な場面でのペアリングに最適。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5