テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】熟した洋梨やリンゴの香りが広がり、次第にナッツや白い花のアロマが現れる。 【味わい】アタックはクリーミーで、豊かな果実味が広がり、ミネラル感が後押しする。フィニッシュは滑らかで、酸味のバランスが心地よい。 【余韻】長く続く余韻は、ほのかなナッツとミネラルの風味が感じられる。
ムルソー・レ・ナルヴォーは、コート・ド・ボーヌ地域に位置する著名な白ワインの一つです。生産者のドメーヌ・ディコネは、品質を重視したワイン造りを行っており、このワインはその特徴を色濃く反映しています。テロワールの影響を受けた果実味とミネラル感が絶妙に調和し、飲み手を魅了します。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
洋梨
リンゴ
白い花
ナッツ
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
クリーミーな口当たり
フルーティーさ
ミネラル感
滑らかな酸味
料理との相性
グリルした白身魚
鶏肉のクリームソース
エビのアヒージョ
リゾット
カマンベールチーズ
醸造について
このワインは、手摘みのブドウを使用し、温度管理された発酵を行っていると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに豊かな風味と複雑さを与えます。一般的に、熟成期間は約12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
(5件)外観
輝きのある淡い黄色で、金色のニュアンスが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る。
香り
開いた直後は柑橘類や青リンゴの香りが主に感じられ、時間が経つにつれて蜂蜜や白い花の香りが広がる。複雑さが増し、ミネラル感も感じられる。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュな果実味が広がり、中盤では豊かな酸味とともにナッツやクリームのようなニュアンスが登場。タンニンは控えめで、酸が全体を引き締める。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、今後数年は熟成が期待できる。シーフードや鶏肉料理とのペアリングに最適で、特別な食事の場にぴったり。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201811.5%
201711.5%
201611.5%
201511.5%