テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマはブラックベリーやプラム、花の香りが広がり、第二アロマには微かにスパイスやバターの香り、第三アロマでは熟成による革やトリュフのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフルーティーで、豊かなボディ感とともに中間でスパイシーさが際立ち、フィニッシュは滑らかなタンニンが心地よく残ります。 【余韻】長く、果実味とスパイスの余韻が楽しめます。
コート・ロティはフランスのローヌ地方に位置し、特にシラー種の栽培で知られています。ドメーヌ・ドレヴォンはこの地域の特性を活かしたワインを生産しており、急勾配のテロワールがもたらすミネラル感と果実味が特徴です。高品質な赤ワインとして、食事とともに楽しむことができるワインの一つです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
バラ
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
スパイス
第三アロマ（熟成由来）
革
トリュフ
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティーな酸味
料理との相性
グリルしたラム肉
鴨のコンフィ
チーズプレート
赤身の牛肉ステーキ
野生のキノコのリゾット
醸造について
推定では、手摘みで収穫したブドウを使用し、野生酵母による発酵が行われます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間はおおよそ18ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、透明感が感じられる。
香り
開いた直後は黒い果実、特にブラックベリーやプルーンの香りが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスやバニラ、わずかに燻製のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを保つ。余韻にはスパイシーさと果実味が残り、印象深い。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成が期待できる。特に赤身肉やジビエ料理と相性が良いシーンにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5