テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄金色で透明度が高い。 【香り】第一アロマには熟したリンゴや洋梨、花の香りが広がり、第二アロマからはバターやトーストの香ばしさが感じられる。さらに、第三アロマにはほのかなバニラのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックはクリスプで新鮮、ミネラル感が際立ち、中間では豊かな果実味が膨らむ。フィニッシュにはバランスの取れた酸味とともに、繊細な余韻が残る。 【余韻】長く続くフルーティーな余韻が特徴的。
ヴィエイユ・ヴィーニュ・ヴィレ・クレッセは、ドメーヌ・デュ・ビシェロンが手掛ける白ワインで、フランスのブルゴーニュ地方に位置しています。この地域は、独特の土壌と気候条件に恵まれ、高品質なシャルドネが育まれることで知られています。生産者は伝統的な手法を用い、テロワールを反映したワイン造りに情熱を注いでいます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法では、手摘みで収穫したぶどうをプレスし、低温発酵を行うことが考えられます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインの複雑さを引き出すために一定期間熟成されるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、輝きがあり、粘性は中程度。光にかざすと、清澄さが際立ち、透明感が感じられる。
香り
開いた直後は、柑橘系の果実や白い花の香りが感じられ、時間が経つにつれて、ナッツやミネラルのニュアンスが現れる。全体的にフレッシュでエレガントな香りが広がる。
味わい
アタックはフレッシュで、酸がしっかりと感じられる。中盤では果実味が豊かに広がり、クリーミーなテクスチャーと共にバランスが取れている。タンニンは穏やかで、全体的に調和の取れた味わい。
総合
今が飲み頃で、さらなる熟成も期待できる。特にシーフードや軽めの料理とのペアリングが楽しめる。全体として洗練された印象を与える。