テイスティングノート
【外観】鮮やかなサーモンピンクで透明感があります。 【香り】ストロベリー、ラズベリー、花の香りが最初に感じられ、次第にハーブのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、中間は果実の甘味が広がり、フィニッシュは爽やかな酸味が残ります。 【余韻】クリーンで長めの余韻が特徴です。
ヴィエイユ・ヴィーニュ・ロゼ・ダンジュは、フランスのロワール地方、特にロゼ・ダンジューで生産される優れたロゼワインです。ドメーヌ・デュ・ビソンは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させた高品質なワインを生産することで知られています。豊かなテロワールから生まれるこのワインは、フレッシュさと果実味が際立ち、食事と合わせやすいスタイルです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ストロベリー
ラズベリー
白い花
ローズマリー
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
クリスピーな酸味
果実の甘味
料理との相性
シーフードサラダ
鶏肉のグリル
パスタ・アラ・プッタネスカ
トマトとモッツァレラのカプレーゼ
軽めのチーズプレート
醸造について
推測される醸造方法としては、ステンレスタンクでの発酵が行われ、温度管理が徹底されていると思われます。熟成は短期間で行われ、フレッシュさを保つためにオーク樽は使用されていない可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色調で、透明感があり、輝きが美しい。粘性はやや低めで、軽やかな印象を与える。
香り
最初は新鮮なベリーや花の香りが広がり、時間が経つにつれて柑橘系のニュアンスが顔を出す。ミネラル感も感じられ、全体にバランスの取れた香りに仕上がっている。
味わい
アタックは軽快で、フレッシュな果実味が心地よく広がる。中盤では酸味がしっかりと支えとなり、すっきりとした飲み口。タンニンはほとんど感じられず、酸の明快さが際立つ。
総合
飲み頃は今から数ヶ月先までで、軽やかなスタイルのため、アペリティフや軽食と相性が良い。熟成ポテンシャルは低めだが、フレッシュさを楽しむべきワイン。特に夏のシーズンにぴったり。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5