テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴや柑橘類の第一アロマ、白い花やハーブのニュアンスが続く。さらに、ミネラル感が漂う。 【味わい】アタックは爽やかで、口の中で広がる果実味が印象的。中間はしっかりとしたボディがあり、フィニッシュはクリーンでバランスが良い。 【余韻】穏やかな余韻が長く続き、柑橘の風味が感じられる。
ドメーヌ・デュ・セルビエは、コルビエールの豊かな風土を生かし、高品質なワインを生産しています。キュヴェ・クレール・ド・リュヌは、爽やかさと繊細な風味が特徴の白ワインで、地元の気候と土壌の特性が反映されています。様々な料理とのペアリングが楽しめるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
グレープフルーツ
白い花
フレッシュハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
爽やかさ
ミネラル感
フルーティーさ
バランスの良さ
料理との相性
シーフードのグリル
白身魚のムニエル
鶏肉のハーブ焼き
サラダ・ニソワーズ
クリームソースのパスタ
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フレッシュな果実味を保持します。熟成は主にステンレス容器で行われ、果実の特性を引き立てることに重点が置かれています。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい淡い黄色で、輝きがあり、粘性は中程度。若干の緑がかった色合いが見られる。
香り
開いた直後はシトラスや青リンゴの爽やかな香りが感じられ、時間が経つにつれて白い花やミネラル感が現れる。全体的にフレッシュでエレガントな香り立ち。
味わい
アタックはクリスプで、酸の鮮明さが印象的。中盤では桃や柑橘系のフルーツが広がり、ミネラル感がバランスをとる。タンニンはほとんど感じられず、酸味が心地よい。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、さらに熟成による複雑さも期待できる。軽やかでありながら深みもあり、アペリティフや軽めの料理と共に楽しむのに適している。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5