テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴや白い花、柑橘系の香りが広がり、次第にミネラルや石のニュアンスが感じられます。 【味わい】クリスプなアタックから始まり、中間でしっかりとしたボディがあり、洋ナシや桃の風味が広がります。フィニッシュはフレッシュ感が残ります。 【余韻】心地よいミネラル感が続き、長めの余韻を持ちます。
ヴァイヨン・シャブリ・プルミエ・クリュは、シャブリ地区の特選ワインで、フランスのドメーヌ・デュ・シャルドネによって生産されています。シャブリ特有の石灰質土壌と気候がもたらすミネラル感豊かな白ワインで、洗練された酸味と果実味のバランスが特徴です。プルミエ・クリュとしての高い評価を受け、料理と共に楽しむのに理想的なワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
白い花
柑橘
洋ナシ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
ミネラル感
酸味のバランス
フレッシュさ
果実の凝縮感
料理との相性
シーフードパスタ
白身魚のグリル
鶏肉のレモンバターソース
貝類の蒸し物
サラダ・ニソワーズ
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、温度管理された環境で醸造されます。熟成には樽が使用され、ワインに奥行きと複雑さを与えます。熟成期間は約12ヶ月程度で、バランスを大切にした醸造がされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色を呈し、透明感があり、輝きが強く、粘性は中程度です。
香り
開けた瞬間は、青リンゴや洋ナシの香りが広がります。時間が経つにつれ、ミネラル感や白い花のニュアンスが顔を出し、複雑さが増します。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸味が心地よく広がります。中盤では、リンゴや柑橘系のフレーバーが感じられ、酸とのバランスが秀逸です。タンニンはなく、滑らかな口当たりが特徴です。
総合
今飲んでも非常に楽しめる状態ですが、数年の熟成も期待できるポテンシャルがあります。シーフードや軽い鶏料理との相性が良く、特別な食事シーンにもおすすめです。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5