テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】赤いベリーやチェリーのフルーティーさに加え、スミレや軽やかなハーブの香りが広がる。後には微かにスパイスのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か。中間では酸味と甘味のバランスが良く、しっかりとしたボディが感じられる。フィニッシュは滑らかで、穏やかなタンニンが心地よい。 【余韻】ほどよい長さで、チェリーの余韻が楽しめる。
ムーラン・ア・ヴァン 'レ・デシャン'は、ボージョレ地区の名門ドメーヌ・デュ・クロ・デュ・フィエフ（ミシェル・テット）によって生産される赤ワインです。この地域は、特にガメイ種のぶどうが有名であり、豊かなテロワールがワインに独特のキャラクターを与えています。生産者の哲学は、自然な栽培と伝統的な醸造技術に基づき、ワインの個性を引き出すことに重点を置いています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、自然発酵で醸造されると推定されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えるでしょう。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、わずかに紫がかった輝きが見られ、粘性は中程度。光に透かすと美しい色調が際立ちます。
香り
初めは赤い果実、特にラズベリーやチェリーの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増してきます。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤では酸がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで心地よい。後味にかけてジューシーさが引き立ちます。
総合
今から数年間飲み頃で、熟成ポテンシャルもあり。特に肉料理やパスタとの相性が良く、カジュアルな食事シーンに適しています。