à Propos

ア・プロポ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマは黒い果実(プラム、ブラックベリー)、次にスパイス(コショウ、シナモン)、さらにハーブ(オレガノ、タイム)が感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、中間では滑らかなタンニンが広がります。フィニッシュはしっかりとしており、バランスの良い酸味があります。 【余韻】長く、ほのかなスパイシーさと果実の甘さが残ります。

Domaine du Clos Rocaは、ラングドック地方に位置する小規模なワイナリーで、地元の特性を生かしたワイン造りが特徴です。特に、自然環境に配慮した栽培方法を取り入れ、持続可能なワイン造りを目指しています。à Proposは、その土地の個性を反映し、しっかりとしたボディと豊かな風味を持つ赤ワインです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

プラム
ブラックベリー
オレガノ
タイム
シナモン

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
滑らかなタンニン
豊かな果実味
バランスの良い酸

料理との相性

グリルしたラム肉
赤ワイン煮込みのビーフ
ミートソースのパスタ
チーズプレート
ローストした根菜

醸造について

推測される醸造方法としては、発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、熟成はフレンチオーク樽を使用している可能性があります。熟成期間は約12ヶ月と考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした涙が見える。

香り

開いた直後はブラックベリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。さらに、土やハーブの香りも感じられる。

味わい

アタックは豊かな果実味で、中盤にはしっかりとしたタンニンが感じられる。酸はバランスが良く、フレッシュさを保ちながら、余韻にはスパイシーさが残る。

総合

飲み頃は今から数年後まで期待でき、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズとのペアリングに最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5