テイスティングノート
【外観】濃い紫色で輝きがある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやオリーブのニュアンスが広がる。さらに、少しのハーブや土の香りも感じられる。 【味わい】アタックはしっかりしており、リッチな果実味が口いっぱいに広がる。中間にはスムースなタンニンと酸が調和し、フィニッシュは長く続き、温かみのあるスパイスが感じられる。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートやスモーキーなニュアンスが残る。
クロズ・エルミタージュは、フランスのローヌ地方の北部で生産される赤ワインで、特にシラー種のぶどうが主に使用されます。ドメーヌ・デュ・コロンビエは、テロワールに根ざしたエレガントでバランスの取れたワインを生産しており、力強さと繊細さを兼ね備えた味わいが特徴です。この地域は、石灰質の土壌と地中海性気候の影響を受け、ぶどう栽培に適した環境が整っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後フレンチオーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は通常12か月程度で、果実の特徴を生かしつつ、樽由来の香りも加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃淡のある色合いが特徴。明るい輝きを放ち、粘性は中程度。グラスに注ぐと、しっかりとした色合いが印象に残る。
香り
開いた直後は黒系果実、特にブラックチェリーやプラムの香りが豊かに広がる。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が優勢。中盤ではしっかりとした酸とタンニンがバランスよく融合し、心地よい口当たりを演出。タンニンは滑らかで、酸はフレッシュさを保つ。
総合
2020年は飲み頃を迎えるのに適したヴィンテージで、3～5年の熟成が期待できる。バーベキューや肉料理とのペアリングに最適。