テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマには赤い果実（チェリー、ラズベリー）、花の香り（バラ）、ハーブの香り（タイム）が広がる。第二アロマとしてわずかなスパイスが感じられる。 【味わい】アタックはフルーティで滑らか、中間はミネラル感と果実味が膨らみ、フィニッシュは穏やかなタンニンが感じられる。 【余韻】中程度の余韻で、フルーツのニュアンスが残る。
シュヴェルニー・ルージュは、フランスのロワール地方に位置するドメーヌ・デュ・クロック・デュ・メルルが生産する赤ワインです。この地域は多様なテロワールを持ち、温暖な気候と良質な土壌が魅力です。シュヴェルニー地区は、フルーティでバランスの取れたワインが特徴で、食事との相性が良いことで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つことに重点が置かれています。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えることを目指しています。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃く、グラスの縁にかけて淡くなるグラデーションが見られる。
香り
最初は黒系果実の香りが豊かで、特にブラックチェリーやブラックベリーが際立つ。時間が経つと、スパイスやわずかなハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはスムーズで、果実味が豊か。中盤ではしっかりとした酸味が感じられ、バランスが良い。タンニンは滑らかで、飲みごたえがあり、酸との調和がとれている。
総合
全体的にバランスが良く、飲み頃は2023年から2026年頃と予想される。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事やカジュアルな集まりにも適している。