テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青りんごや洋ナシのフルーツ香があり、続いて白い花やハーブのニュアンスが感じられます。さらに、レモンの皮やミントの香りが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、柑橘系の酸味が心地よく、徐々にクリーミーな口当たりに展開します。フィニッシュにはミネラル感が残り、全体のバランスが素晴らしいです。 【余韻】長い余韻があり、爽やかな柑橘系の風味が続きます。
ル・シャッスラ・セレクション・グラン・クリュは、スイスのドメーヌ・デュ・ダレーが生産する特別な白ワインです。スイスの独特なテロワールが反映されたこのワインは、特にシャッスラ種の特徴が際立ち、豊かな風味とミネラリティを持っています。高品質なブドウが選ばれ、厳しい選考を経て醸造されるため、ワイン愛好家にとっては特別な一本となるでしょう。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは手摘みで収穫されたブドウを使用し、ステンレスタンクで発酵させることが推定されます。発酵後は、若干の樽熟成が行われる可能性がありますが、熟成期間は短めと考えられます。これにより、フレッシュさを保ちながらも、複雑さを持たせることを意図しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から薄緑色の色調で、輝きがあり、清澄度も高い。粘性は中程度で、ワイングラスの内側にゆっくりと脚が残る。
香り
最初は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、その後、花の香りやハーブのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、ミネラル感が増し、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかで、軽やかな口当たり。中盤ではしっかりとした酸味が感じられ、果実味と調和する。タンニンはほとんどなく、酸はクリスプで心地よい。
総合
全体的にバランスが取れており、飲み頃は今から数年内。熟成ポテンシャルもあり、特にシーフードや軽めの料理とのペアリングに最適。