テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きが感じられる。 【香り】第一アロマには、青リンゴ、白桃、ハーブの香りが広がり、続いて第二アロマとして軽やかなバターやトーストのニュアンスが感じられる。最後に、ほんのりとしたミネラル感が漂う。 【味わい】アタックはフレッシュで、桃やシトラスの果実味が口いっぱいに広がる。中間では、クリーミーさが現れ、フィニッシュに向けて引き締まった酸が感じられる。 【余韻】余韻はミネラル感が持続し、心地よい清涼感が残る。
レ・レスタンク・コート・ド・プロヴァンス・ブランは、ドメーヌ・デュ・ドラゴンによって生産される白ワインで、南フランスの美しいコート・ド・プロヴァンス地域に位置しています。このエリアは、温暖な気候と豊かな土壌に恵まれ、特に白ワインの生産に適した環境を提供しています。このワインは、果実味とミネラル感が調和したエレガントなスタイルで、軽やかでありながら深みのある味わいが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理されることでフレッシュな果実味を最大限に引き出します。熟成は数ヶ月間行われると推測され、特にミネラル感の向上に寄与しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い麦わら色で、光に透かすと金色の輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと跡を残す。
香り
開栓直後は青リンゴや白桃のフレッシュな香りが広がり、少しのミネラル感も感じられる。時間が経つにつれ、柔らかな花の香りやハチミツのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは爽やかで、しっかりとした酸が感じられる。中盤では果実味が豊かに広がり、バランスの取れた味わいが楽しめる。タンニンはほとんど感じられず、クリスピーな酸が印象的で、全体的にクリーンな印象を与える。
総合
飲み頃は今で、すぐに楽しめるが、数年の熟成も可能。シーフードや軽めの肉料理と相性が良く、特に夏の暑い日にぴったりの爽やかな白ワイン。