テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴやレモンのフレッシュな果実香に、白い花やハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは軽快で、爽やかな酸味が感じられ、中間ではミネラル感がしっかりと膨らむ。フィニッシュはクリーンで、果実の余韻が心地よい。 【余韻】短めだが、清涼感のある後味が特徴的。
ブルゴーニュ・アリゴテは、フレッシュで爽やかな白ワインとして知られています。ドメーヌ・デュ・フール・バソが手がけるこのワインは、ブルゴーニュの特有のテロワールを反映し、軽やかで飲みやすいスタイルが特徴です。アリゴテはブルゴーニュの伝統的な品種の一つであり、特に食事と合わせやすいワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
レモン
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
爽やかな酸味
ミネラル感
軽快なボディ
クリーンなフィニッシュ
料理との相性
シーフードパスタ
鶏肉のグリル
サラダ
白身魚のソテー
チーズプレート
醸造について
このワインはステンレスタンクで発酵され、清潔感を重視したスタイルが取られることが多い。熟成は短期間行われ、フレッシュさを保つために早めに瓶詰めされることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合い。明るく、透明感があり、粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと滴が流れる様子が見られる。
香り
新鮮な青リンゴや洋梨の香りが広がり、時間経過とともに白い花やシトラスのノートが感じられる。微かにミネラル的な香りも漂い、全体的に清々しい印象。
味わい
アタックはクリスプで、フレッシュな酸が口中を駆け抜ける。中盤では青リンゴやレモンの風味が広がり、酸味と果実味のバランスが秀逸。タンニンはないが、シャープな印象を与える。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。軽やかなボディとフレッシュな酸は、シーフードやサラダとの相性が良く、日常の食事にぴったり。熟成ポテンシャルは限られるが、フレッシュさを楽しむワイン。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5